Appeltaart-cake

Afgelopen maandag was het internationale Pi-dag. Om die dag te eren, en vooral omdat het leuk is om dingen uit te proberen vroeg die dag om een pie. Manlief had het van in het weekend over appeltaart waar hij zo’n trek in had, dus dat ging het worden. Maar een appeltaart en dan gezond… Zonder […]

Smeuïge dadelbrownie

In mijn vorige blog vertelde ik over de carrotcake die je qua structuur kunt vergelijken met een brownie. Dat deed me besluiten ook gelijk een recept te maken voor een lekkere brownie met banaan in plaats van vet en dadels als alternatief voor een deel van de suiker. Een dadelbrownie dus. Na een ontzettend plakkerig […]

Carrotcake, net even anders

Al dagen heb ik trek in carrotcake. Ik krijg het niet uit mijn hoofd, dus vandaag moet het er maar eens van komen. Er zijn genoeg standaardrecepten te vinden voor de luchtige worteltaart met mierzoete frosting. Nu hou ik sowieso al niet van frosting, dus die laat ik achterwegen. Een recept wat ik zo een […]